En SantoPan estamos convencidos de que el verdadero pan debe elaborarse con ingredientes naturales de primera calidad, sin aditivos ni mejorantes, utilizando prefermentos como nuestra masa madre, ser de una calidad diferenciada pero sobre todo tener un sabor, color y textura únicas, que solo siguiendo las técnicas artesanales lo pueden lograr.

 

Nuestro pan salado está basado en las recetas de países como Francia, Italia, Alemania, España, nuestro pan dulce esta basado en la autentica viennoiserie, originaria de Austria y heredada a los franceses y los panes tradicionales de nuestro país.

 

Hoy en día,  SantoPan se une a este movimiento en crecimiento de panaderías artesanales en México, esta corriente, que se nutre del amor por el pan sincero y noble y que se opone al consumo de pan industrializado, elaborado con harinas ultra-refinadas y “enriquecidas”,  que opacan el sabor y sentido de un buen pan.

 

El verdadero pan aporta fibra, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales (fósforo, magnesio y calcio) y proteínas vegetales. Y no, no engorda. Ni siquiera es cierto que el migajón engorde más que la corteza, ambas partes tienen un valor proteínico idéntico y poseen exactamente las mismas cualidades.

 

Los Invitamos a disfrutar todas y cada una de  nuetras obras de arte...